「文山媽媽樂—十五道客家私房菜吃健康有撇步」活動

自由時報記者翁聿煌／台北報導〕讓媽媽快樂又健康，台北市客家事務委員會十一日上午將在文山區景華公園舉辦，顛覆客家菜「油鹹香」的重口味，強調低油低鹽的健康烹調，搭配熱鬧的歌唱擂台，與媽媽共度溫馨節日。 活動將以媽媽好聲音歌唱大ＰＫ揭開序幕，由文山區十五里卅四組好手齊拚歌藝。 現場的客家私房菜將以低鹽低油烹調，由十五里各推薦私房料理，文山媽媽私房菜健康料理小撇步包括「薑絲炒生腸」，以生腸取代大腸，口感更清爽，「紅糟鴨」則以紅麴加酒釀達到養生料理新風味，具養顏美容效果的「仙草雞」，還有客家封肉、福菜肉片湯等。 下午則有客家擂鼓親子表演擊鼓、社區古箏演奏，活動可體驗纏花及軟陶ＤＩＹ好康體驗及客家油飯、米粉及仙草冰等美食，現場備有客家美食食譜，數量有限，送完為止。