陪伴臺灣民眾超過半世紀的「黑橋牌香腸」，成立台灣首座香腸博物館，這處位於台南安平工業區內的香腸博物館，是黑橋牌全台唯一的生產工廠，結合觀光推動休閒產業，不只發揮傳統產業的觀光價值，進一步打造品牌精神。
(劉怡伶報導)
斥資5000多萬元打造的「黑橋牌香腸博物館」，7日上午在臺南市安平工業區正式開幕！靠著賣香腸，黑橋牌平均一年可賣出一億條，營業額達11億元以上，成就黑橋牌為國人熟悉且信賴的品牌，由於台灣為口蹄疫區，因此產品大多內銷台灣，僅有的外銷市場集中在港澳地區。
博物館分成三樓，一樓是產品門市，二樓介紹世界各地香腸及香腸製作過程，三樓則是黑橋牌在台南創業的歷史，陳列黑橋牌早期的門市及古早打彈珠對賭烤香腸的流動攤販，充滿濃濃復古味；還打造參觀步道，連接博物館和觀光工廠，方便遊客從「空中」觀賞香腸製作流程。
台南市長賴清德讚譽業者除了生產、製造、包裝行銷外，進一步新建產業博物館，與觀光休閒產業結合，用心打造成為台南代言品牌「說到台南，點心就會想到度小月擔子麵，食品當屬黑橋牌香腸。」
臺南市原開放觀光工廠參觀有5家，今加上黑橋牌共有6家，市政府今年觀光工廠輔導計畫將輔導13家工廠。
